龚式阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹今年长势赛往年

“不出意外的话， 秋季阳澄湖大闸蟹大多能长到3—4两，比去年大上一截。” 农业部渔业科技入户首席专家、上海王武教授介绍了阳澄湖大闸蟹截至今年七月的长势情况。

据介绍，到目前为止，阳澄湖大闸蟹已经脱壳3—4次，平均体重达1.7—1.8两，比去年同期大2成左右。由于今年2—5月份苏州地区干旱少雨，阳澄湖的水位由往年的2米左右下降为1.5米左右。水位下降对不少水产品来说是个“灾难”，对阳澄湖大闸蟹来说却是个“利好”：水位下降致使湖底阳光充足，一方面促进水草生长，为螃蟹生长提供了丰富的饵料，另一方面水温升高，加速螃蟹的脱壳成长；今年6月起， 苏州地区又连续降雨，阳澄湖水深恢复到1.8米左右，水温不烫，有利于夏季螃蟹的生长。

因为放养的螃蟹数量跟去年相仿，个头一大，总产量必然明显增加。

后期长势取决于水质和饲料 

尽管目前大闸蟹的长势可观，但并不意味着前景“春光无限”。王武提醒说，阳澄湖大闸蟹后期的生长态势，主要取决于水质和饲料。清水养出好螃蟹，对于阳澄湖的水质，王武并不担心，因为经过多年的治理和投放花白鲢鱼苗等行动，阳澄湖水质是越来越好了；但饲料问题还有许多地方要注意。

王武建议，后期一定要添喂小鱼小虾、螺蛳等动物性饲料，这样养大的螃蟹肉质会更好。同时，要更注重生态养殖，比如把动物性饲料烧熟后再喂，这样可以保证螃蟹吃了不生病，安全性更高。

对于王武的说法，许多蟹农反映，阳澄湖里的动物性饲料被大量外运到上海等地，他们很难买到。对此，阳澄湖大闸蟹行业协会等决定研究相应对策。一些业内人士则建议，到年底清理蟹塘时，可以将塘里的鱼全部捕起、晒干，碾碎后留作明年的螃蟹饲料。

王武同时建议，今后可以在蟹塘里投放细鳞斜颌鲴等鱼苗，更好地开展生态养殖。他说，细鳞斜颌鲴以水底腐殖质、藻类及高等植物碎屑为食物，是著名的水中“清道夫”，可有效改善蟹塘水质。

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