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阳澄湖“洗澡蟹”

日期:2011-11-5 浏览:


  真正的阳澄湖大闸蟹每只带有验证真伪的“戒指”。
  说起吃蟹,招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹,随着9月17日,阳澄湖的开湖,正宗的阳澄湖大闸蟹在水产市场上独领风骚。然而,昨日记者从市场上了解到,西安却鲜有正宗的阳澄湖大闸蟹。
 
  记者走访
  西安市场很难买到正宗阳澄湖大闸蟹
  昨日上午,记者来到西安水产市场,在多家市场内走访后发现,产自固城湖和洪泽湖的普通蟹成了主打,多数商家销售时只字不提阳澄湖大闸蟹。
  商户推销
  我们这里卖的是阳澄湖的“洗澡蟹”
  记者发现,虽然多数经营户不销售正宗的阳澄湖大闸蟹,为了吸引客源,所有的经营户都使出浑身解数宣传。当记者在一家店铺询问大闸蟹产地时,老板娘直言,“这是‘洗澡蟹’。”她解释说,这些大闸蟹原产固城湖,后来在阳澄湖里“洗”了一到两个月,质量比一般的大闸蟹要好,价格也要比普通蟹贵,一般售价从60元到200元不等。在隔壁一家店铺,老板同样以“洗澡蟹”的名义来推销大闸蟹。“市场上很少见正宗阳澄湖蟹,‘洗澡蟹’也都带‘戒指’(阳澄湖大闸蟹防伪专用标识),是仅次于阳澄湖蟹的一种蟹。”
  阳澄湖“洗澡蟹”原本指那些在阳澄湖暂养并冒充阳澄湖蟹的大闸蟹,曾经被许多蟹商避之不及,不料在这里竟然成了宣传语。“有的人连这些都是乱讲的,可以说他们没有一只“洗澡蟹”曾经在阳澄湖里‘洗过澡’。”一位经营户说,其实不经常吃蟹的人,根本分辨不出蟹的真假。 

  记者辗转来到高新区高新二路二十号新纪元国际俱乐部海港大酒楼,前厅内只摆放着几个水族缸,里面的水看上去也很清,大闸蟹无论大小,都带着防伪标识。“全国有500家授权销售阳澄湖大闸蟹的单位,而西安只有五家店面,我们就是其中一家。”大堂经理说着从蟹缸里捞出一只大闸蟹。记者看到,和普通的大闸蟹并没有明显区别,蟹壳上,也没有特别的标识、字迹。“蟹壳上有商标的话,一般都是激光打上去的,这样蟹容易死亡,所以我们只在蟹腿上绑防伪标识,不打字。”大堂经理说。

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1 匿名 于 06月19日 评论道:
还是得认准商家,不要花冤枉钱了
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