“血燕”出了问题

       对礼品大闸蟹本是“利好”

       店主们纷纷表示，得知阳澄湖大闸蟹开捕期要晚于中秋节的消息令他们非常着急，索性玻璃缸也暂时不砌了，每天都向阳澄湖那边打听新的消息。“希望能早点上市，早一天或者晚一天对我们来讲差距很大！”

       “今年的中秋节太早了！”某大闸蟹养殖场直销点负责人说到，往年阳澄湖大闸蟹上市都在中秋节前一个星期左右，而这段时间正是销售的黄金时间。“中秋节前后的销量大概能占到一年销量的一半以上，节前生意好的时候，我们店门口买蟹的人甚至会排起长队，今年又碰上"血燕"出问题，大闸蟹很可能成为许多人送礼的首选，赶不上中秋，对蟹农和我们专卖店来说，都是相当大的损失。”

       虽然目前得到的消息不妙，但经销商们仍然对提前上市抱有期望。“一开始得到的消息是9月20日开捕，现在已经提前到9月17日了，而且中秋节的生意关系到那么多蟹农和经销商的利益，协会应该会考虑的。”另外，还有经销商认为，大闸蟹成熟也有先后，阳澄湖方面很有可能会挑选一批较成熟的蟹提前供应中秋市场。

       酒店对策：用品质较好的蟹代替


      正宗阳澄湖大闸蟹上市要晚于中秋节，如何弥补这个“缺憾”，许多商家已经开始行动起来。蟹未登场，但大部分大闸蟹专卖店的营销工作早已启动，几乎所有专卖店都提前推出了礼品券，据说销量相当不错。

       另外，大闸蟹也是许多酒店中秋期间必不可少的一道菜，如果少了这个“招牌”，酒店又将如何应对？许多酒店都表示，中秋节期间确实有主打阳澄湖大闸蟹这道菜的传统，不过今年即便没有了阳澄湖大闸蟹，对生意应该不会产生特别大的影响。“我们会准备一批品质较好的螃蟹，像六月黄之类的，应该也能满足客人的需要，但不会用"山寨"的冒充。”

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