近日，阳澄湖大闸蟹随着新年的即将到来，又在市面上掀起了一股大闸蟹热。许多市民购买了大闸蟹，据了解，市场上的山寨蟹价格也是只涨不跌。非常受捧。尤其是各大酒店，每天都挤满了客人，并且都会点上一盘阳澄湖大闸蟹，可见大闸蟹在我们的聚会设宴餐桌上真的不可小觑。

　　这也解开了市民一直的疑问，就是冬季了阳澄湖大闸蟹还好吃么，其实这是肯定的，尤其是公蟹，口感极佳。许多酒店的阳澄湖大闸蟹都供不应求，据了解昆山巴城龚氏蟹业养殖场就一直马不停蹄的忙着捞蟹。每天要供应给各大酒店的大闸蟹量非常大，工作人员一刻不停的捕捞这些大闸蟹，忙的不亦可乎。

　　其实阳澄湖大闸蟹吃的已经不只是一种口味了，有的时候我们往深了想想，这似乎已经成为了一种食蟹文化，但凡蟹季的餐桌上是定然少不了这一道集万千宠爱于一身的人间佳肴的。