中国人吃东西往往讲究“色香味俱全”，从视觉，嗅觉到味觉面面俱到，才是吃饭的享受。而视觉上的享受更是可以促进人的食欲。


　 　 阳澄湖大闸蟹蒸煮后呈现黄澄澄的艳丽色泽，配上绿色的叶子做点缀，正是撞色撞的恰到好处，引的人垂涎欲滴食指大动。


　 　 剥开大闸蟹，橘红的蟹黄，凝脂般润泽的蟹膏，蟹黄香糯可口，味道鲜美令人难以忘怀，蟹膏晶莹香软入口即化，唇齿留香。蟹腿里雪白肥嫩的蟹肉，蘸上一点蟹醋，细细咀嚼，鲜甜的味道弥漫口腔。


　 　 吃完蟹，用淡黄清透的菊花水洗一洗手，去除手上的腥味。总之，品尝大闸蟹就是一场视觉和味蕾的盛宴。